寒假期间，武威市食品检验检测中心面向青年学子开放实践平台，来自省内外多所高校的大学生走进检测一线，在仪器操作和岗位锻炼中提升专业技能，助力保障节日期间群众“舌尖上的安全”。

为让实践更有实效，市食检中心为学子们量身定制了“理论+实操”培养路径。学习初期，中心技术骨干围绕食品安全法律法规、检测标准及色谱仪、质谱联用仪等常用设备原理，开展集中授课，帮助学生构建系统认知。进入实操环节后，学生在导师指导下全程参与饮料、膨化食品、畜禽肉、餐饮食品等日常样品的检测流程，从样品前处理、设备操作，到数据分析与结果判定，每一步都严格按照规范操作。课堂上学到的色谱分析、质谱检测等知识，转化为解决地塞米松、安赛蜜、二氧化硫、菌落总数等具体项目检测难题的实际能力。

此次实践活动正值春节食品安全监管的关键节点，学子们还参与节前监督抽检和企业委托样品的检测任务，在真实工作节奏中感受检测工作对全链条监管的支撑作用。严谨细致的流程要求、真实精准的数据反馈、严谨负责的职业态度，使大家对本专业的价值与责任有了更深的理解，也对未来的职业方向更加清晰。

“把课本知识和一线操作结合起来，在实战中学，学得更扎实。”甘肃农业大学学生马晨阳说。不少参与实践的学生表示，这次寒假实践不仅是一次技能上的“练兵”，更是一次职业素养和责任意识的培养，也进一步坚定了自己守护食品安全的初心。

作为地方检测机构，武威市食检中心近年来持续面向返乡大学生提供实践岗位，累计已有43名学生参与。下一步，中心将继续完善实践教学机制，丰富培养内容，为食品检测领域储备更多青年力量。（记者董丽俊 秦树静 实习生毕菲菲）